Zuma, le top des restaurants de Miami

japonais
Zuma, le top des restaurants de Miami

Un concept de cuisine qui a fait ses preuves. Malgré des prix élevés, on se bouscule pour goûter la cuisine du Zuma.

Ce restaurant passe pour être l'un des meilleurs de la ville. C'est en tout cas l'avis du Tout-Miami, célébrités comprises, qui s'y presse chaque soir ou presque. Depuis le premier Zuma ouvert à Londres, en 2002, d'autres sont nés, à tel point qu'il en existe aujourd'hui une dizaine de par le monde. Celui-ci, comme ses petits frères, affiche une élégante salle aux fauteuils vert pâle dans laquelle vous dégusterez une délicieuse cuisine japonaise, originale de surcroît. À signaler, deux plats qui sont la signature du chef, le gindara no saikyo miso yaki, de la morue marinée, ou encore le gyuhire sumibiyaki karami sauce zuke, un tendre morceau de bœuf épicé et agrémenté de graines de sésame, de piment rouge et de sauce soja sucrée. Le brunch est accompagné de champagne à volonté. Seul bémol, le bruit.
Préférez donc la jolie terrasse en bord de rivière. Et, surtout, ayez une tenue élégante : en short, vous ne serez pas autorisé à entrer…

Zuma
270 Biscayne Blvd Way
Miami FL 33131

Tel : +1 305 577 0277

www.zumarestaurant.com

Carte : environ 70 USD