Yakumo Saryo, un voyage au cœur du design culinaire

gastronomie
Yakumo Saryo, un voyage au cœur du design culinaire

Dans le quartier résidentiel de Meguro, direction Yakumo Saryo, l'antre du designer japonais, maître Shinichiro Ogata, du Studio Simplicity, pour un voyage extraordinaire.

Shinichiro Ogata vous propose un menu unique de haute volée gastronomique. Du plaisir en bouche, du design goûtu et nirvanique, le wabi-sabi est né en cuisine. Entendez par « wabi-sabi » la quintessence même de l'esthétique en lien avec la nature et la spiritualité.

Au menu : une dizaine de plats défile, un kaiseki exquis, avec en fin de repas un dessert digne des performances artistiques. Déjeuner dans une salle en bois clair, sous une lumière tamisée avec vue sur un jardin. Possibilité de déjeuner dans la cuisine transformée en salle à manger, où certains de vos plats sont cuisinés devant vous. À la fin de cette échappée savoureuse, vous repartez avec un petit livret égrenant les différents mets du menu.

Le restaurant accueille également une pâtisserie de confiserie japonaise et une galerie d'art où vous pourrez vous offrir une des sculptures réalisées par maître Ogata en personne. Le restaurant est ouvert au public uniquement pour les déjeuners. Les dîners sont réservés aux membres ou par cooptation.

Yakumo Saryo
3-4-7 Yakumo
Meguro
152-0023 Tokyo

Tel : +81 3 5731 1620

www.yakumosaryo.jp

Carte : environ 8 000 JPY