Virée dans les meilleurs restaurants healthy de Barcelone

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Virée dans les meilleurs restaurants healthy de Barcelone

La cité catalane ouvre de nombreuses tables axées sur le bien-être et la santé. Profitez de votre city break pour explorer les bonnes adresses healthy.

Virée dans les meilleurs restaurants healthy de Barcelone

Smoothie face à la mer

Pour votre première matinée à Barcelone, direction le bord de mer. Une brise marine vous accompagne sur la promenade inondée de soleil. L'un après l'autre, les chiringuitos, ces buvettes de plage au décor minimaliste, ouvrent leurs portes. Devant la plage de Sant Sebastià, quatre cubes empilés de manière désordonnée se découpent sur fond méditerranéen. Près de cette sculpture réalisée par l'artiste allemande Rebecca Horn et devenue symbole d'une cité hautement créative, la Guingueta del Escribà est dirigée par le chef étoilé Carles Abellán. Au menu, vous testez une tartine d'avocat, citron vert et graines de chia en sirotant un smoothie vitaminé aux betteraves, carottes et gingembre face à la Grande bleue. Votre journée 100 % bien-être peut commencer.

Guingueta del Escribà
Av. del Litoral 62
08005 Barcelone
Espagne
+34 633 72 25 66
www.laguingueta.com/

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Déjeuner végétarien au Raval

Votre balade se poursuit vers le quartier du Raval. Coup de cœur pour Flax & Kale de Teresa Carles, une chef catalane reconnue pour sa cuisine végétarienne. Dans son restaurant à la décoration épurée, vous vous délectez d'un superbowl créatif avec ses tagliatelles de courgettes, ses tomates-cerises au basilic ou encore son houmous de chou rouge. Vous enchaînez avec un tassergal, un poisson gras de Méditerranée arrosé d'un surprenant jus à la carotte rôtie et à l'avocat. Dans l'après-midi, vous déambulez dans ce véritable paradis des street-artists, dont les rues cachent des œuvres murales à ne pas manquer.

Flax & Kale
Carrer dels Tallers 74B
08001 Barcelone
Espagne
+34 933 17 56 64
teresacarles.com/fk/index_eng.html

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Cocktails traditionnels et cuisine veggie

En soirée, vous prenez la direction de la Barceloneta. Vous souhaitez trinquer dans un cadre cosy ? Réfugiez-vous au Green Spot, un établissement végétarien au décor scandinave et vintage. Une « caipipera », cocktail original mêlant cachaça, purée de poire, citron vert et soda vous éveille les papilles. Au menu du jour, laissez-vous séduire par le San Choy Bao, des nouilles au tofu, champignons et carottes, servi avec une sauce coréenne. Savoureux et revigorant !

The Green Spot
Carrer de la Reina Cristina 12
08003 Barcelone
Espagne
+34 938 02 55 65
www.encompaniadelobos.com/en/the-green-spot/

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Merveilleux petit déjeuner et promenade sensorielle

Le lendemain matin, un tramway vous conduit à Poblenou. Dans cet ancien quartier d'usines à l'écart des circuits touristiques, se cache Little Fern Café. Une franche lumière baigne cet espace joliment décoré de plantes. Jay et Judit, charmant couple originaire de Nouvelle-Zélande et de Hongrie, vous accueillent avec un superbe petit déjeuner composé de granola croustillant à souhait, yaourt à l'hibiscus, compote de rhubarbe et flocons de noix de coco.

Tonifié par cette formule aussi gourmande que vitaminée, partez à l'assaut des ruelles blanches aux airs andalous de Poblenou. Prolongez la flânerie jusqu'au marché de Santa Catalina, au cœur du quartier gothique. Sous son toit orné de mosaïques colorées influencées par Gaudi, déambulez parmi les stands de produits frais provenant de Catalogne.

Little Fern Café
Carrer de Pere IV 168
08005 Barcelone
Espagne
+34 938 08 93 17
littleferncafe.com/

Marché de Santa Catalina
Av. de Francesc Cambó 16
08003 Barcelone
Espagne
+34 933 19 57 40

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Chaque calorie compte à l'Eixample

Rejoignez ensuite le quartier de l'Eixample pour un déjeuner équilibré chez Fit Kitchen, une table spécialisée dans la cuisine saine. Ici, le menu détaille les valeurs nutritionnelles de chaque plat. Parmi les propositions végétariennes, faibles en glucides ou riches en protéines, vous optez pour un délicieux tataki de thon à l'avocat, au quinoa, à l'edamame et aux algues.

Fit Kitchen
Carrer de Londres 91
08036 Barcelone
Espagne
+34 938 32 79 54
www.fitkitchenbarcelona.com/

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Un goûter aux accents brésiliens

Cette exploration de la scène culinaire healthy de Barcelone vous conduit à l'Almalibre Açai, bar ouvert en continu dès 11 heures du matin. Dans cet espace au design élégant, vous composez votre bol d'açaï avec la garniture de votre choix (banane, chocolat, sésame…). Cette baie brésilienne aux multiples bienfaits détoxifiants est la spécialité de l'établissement. Revigoré, vous allez explorer les monuments modernistes de l'Eixample qui font la réputation architecturale de Barcelone : près de là se dresse la Casa Batlló, l'un des chefs-d'œuvre de l'immense architecte Gaudi.

Almalibre Açai bar
Carrer de Girona 118
08009 Barcelone
Espagne
+34 931 37 63 01
www.almalibreacaibar.es/barcelona

Casa Batlló
Passeig de Gràcia 43
08007 Barcelone
Espagne
+34 93 216 03 06
www.casabatllo.es/fr/

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Entre Asie et Espagne

En début de soirée, filez vers le secteur coloré de Gràcia pour un apéritif à la terrasse d'un café bohème. Dans une rue piétonne de cet ancien village rattaché à Barcelone vous attend un dîner sain et parfait. Sympathique restaurant de quartier à la décoration léchée, Gut sert un menu de saison axé sur la cuisine fusion méditerranéenne et asiatique, avec des options sans gluten et biologiques. Son poulet au curry de style Kerala avec une sauce au yaourt à la mangue et au raïta est à tomber ! À moins que vous ne cédiez au surprenant hamburger végétarien à base de soja, d'épinard et d'algues. Un mélange 100 % détox.

Gut
Carrer del Perill 13
08012 Barcelone
Espagne
+34 931 86 63 60
www.restaurantgut.com/bienvenue