Tout connaître sur Thanksgiving et ne jamais passer pour une dinde

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Tout connaître sur Thanksgiving et ne jamais passer pour une dinde

Ancrée dans le patrimoine culturel des Américains, la fête de Thanksgiving, qui se célèbre le quatrième jeudi de novembre, est l'occasion de se retrouver autour de nombreuses coutumes traditionnelles. Découvrez nos petits secrets pour un repas de fête réussi !

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Tout connaître sur Thanksgiving et ne jamais passer pour une dinde

Un peu de culture ! 

En anglais, « Thanksgiving » signifie « action de grâce ». Cette fête chrétienne, célébrée dans plusieurs pays, servait autrefois à remercier Dieu, par des réjouissances et des prières, pour les moissons reçues durant l'année. Aux États-Unis, les origines de Thanksgiving remonteraient aux pèlerins fondateurs de l'ancienne colonie anglaise Plymouth, débarqués en 1620 du vaisseau marchand Mayflower. Ils célébraient de cette manière l'aide que leur avaient apportée les « peuples autochtones ». Considérée depuis comme l'une des traditions les plus populaires du pays, cette fête, devenue laïque, fut instituée en jour férié par Franklin D. Roosevelt en 1941.

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Et les traditions dans tout ça ?  

Durant le jour de Thanksgiving (le jeudi donc), tous les Américains se retrouvent autour d'un important repas à partager où il est coutume d'apporter un mets à ses hôtes. Par ailleurs, la célèbre enseigne américaine Macy's organise à New York depuis 1924, un impressionnant défilé de chars et de ballons géants à l'effigie de personnages de dessins animés. Cette parade, à laquelle participent de nombreux artistes, est filmée et retransmise en direct à la télévision. Thanksgiving met également à l'honneur le football américain à travers de nombreux matchs entre équipes professionnelles universitaires.

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Coup d'envoi de l'événement annuel !

Le lendemain de Thanksgiving, c'est l'heure du Black Friday : la période des achats de fin d'année durant laquelle les enseignes proposent d'importantes réductions sur tous leurs produits. Pour réussir votre Black Friday comme une « vraie » américaine, pensez à faire votre repérage en amont car les Yankees se pressent devant les boutiques pour faire la queue dès quatre heures du matin ! Pour les plus casaniers d'entre vous, attendez le Cyber Monday (qui a lieu le lundi suivant) et faites votre shopping en ligne. Vous éviterez ainsi les bains de foule.

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Mais le plus important, c'est : quel est le menu ?

Le repas est traditionnellement composé d'une dinde farcie, emblème de Thanksgiving, servie avec du gravy, sauce épaisse au jus de viande, ou encore une sauce aux cranberries. Pour une dinde tendre et savoureuse, le secret est de la cuisiner dans un grand sac de cuisson spécial pendant plus ou moins trois heures, selon la taille de votre « animal ». La dinde est accompagnée de stuffing, que vous pouvez réaliser avec un mélange de croutons de pain rassis et de légumes poêlés au préalable pour une farce plus goûteuse. Elle est servie avec une purée de patates douces gratinée aux chamallows, ainsi que des pommes de terre écrasées et des haricots verts cuits à la casserole (Green Bean Casserole). À déguster sans aucune modération !

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Les calories ne s'arrêtent pas là, passons aux desserts !

Pour la note de douceur, le repas se termine soit avec une pumpkin pie ou « tarte à la citrouille », soit avec une pecan pie ou « tarte à la noix de pécan », si chère au cœur des Américains. Pensez à réaliser votre pecan pie avec du « Karo Dark Corn Syrup » ou du sirop de glucose à base de maïs. Pour une recette vraiment complète, pas de souci : il vous suffit de retourner votre flacon et de suivre les étapes à la lettre. Succès garanti !