Timberyard, la nouvelle cuisine créative

incontournable
Timberyard, la nouvelle cuisine créative

C'est l'une des adresses les plus tendances de la ville. Dans un cadre épuré, le chef a choisi de revisiter les recettes du terroir écossais.

Implanté dans un ancien entrepôt de bois, le Timberyard s'ouvre sur un cadre chic et minimaliste. Si la première impression dégagée par les lieux est déjà prometteuse, la suite est un véritable festival de goûts et de saveurs. De l'amuse-bouche au dessert, vous ne trouverez aucune fausse note. Les cuissons sont parfaites, les plats créatifs, le pain est fait maison et les légumes viennent directement du potager. En un mot, tout est bon ! Menu « dégustation » ou plats à la carte enchantent les papilles. Les produits sont sélectionnés chez les meilleurs producteurs de la région par Ben, qui officie en cuisine. Le reste de la famille Radford s'active en salle ou au bar. Une belle réussite familiale pour Lisa et Andrew qui travaillent en parfaite harmonie avec leurs trois enfants : Ben, Jo et Abi. L'adresse est incontournable… et la réservation obligatoire.

Timberyard
10 Lady Lawson Street
Edinburgh EH3 9DS

Tel : +44 131 221 1222

www.timberyard.co

Carte : environ 40 GBP