Small Cheval, la « slow food » arrive au galop à Chicago

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Small Cheval, la « slow food » arrive au galop à Chicago

Petit frère de la table nationalement reconnue Au Cheval, cette adresse est devenue le repaire de tous les aficionados des dîners typiques américains dans une ambiance moderne.

La recette est simple, mais efficace. Un hamburger, un cheeseburger, ajoutez du bacon en supplément et des frites dorées à point, voici tout le menu de Small Cheval, un nouveau restaurant devenu l'une des adresses les plus réputées de Chicago.

Ici, on mise autant sur l'authenticité des matières brutes, comme le bois et les pierres apparentes, que sur la fraîcheur des matières premières et de la bière (dont la carte est plus longue que celle des plats). Bien loin de l'ambiance « fast food », Small Cheval réinvente la « slow food », qui consiste à prendre le temps de déguster un burger, paisiblement installé dans le patio.

Aux beaux jours, c'est un véritable havre de paix en plein cœur de la ville. À savourer avec délectation.

Small Cheval
1732 N. Milwaukee
Chicago, IL 60647

www.smallcheval.com

Carte : environ 15 USD