Parador la Huella : l'adresse la plus sélecte d'Uruguay

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Parador la Huella : l'adresse la plus sélecte d'Uruguay

Ce restaurant les pieds dans le sable, sur l'une des plages les plus cotées de José Ignacio, est le temple de la gastronomie locale.

Petit village de pêcheur, José Ignacio est devenu au fil des décennies le lieu de rendez-vous de la jet set internationale, qui vient en hiver chercher un peu de soleil et de tranquillité sous ces latitudes. Quatre copains, tous très cosmopolites, ont ouvert dans une maison en bois et au toit de chaume typique de la région un restaurant les pieds dans l'eau, face à la mer.

Réservation obligatoire de décembre à mars pour savourer les spécialités locales… la pizzeta, les gambas à l'ail et, bien évidemment, les « volcans » au dulce de leche. Si vous êtes un peu frileux, on vous prêtera un châle Manos del Uruguay, la première marque solidaire et éthique au monde, créée il y a plus de 40 ans.

Parador la Huella
Playa Brava José Ignacio
José Ignacio

Tel : +598 4486 2279

www.paradorlahuella.com

Carte : environ 1 560 UYU