Mezz, cuisine de fusion dans un décor rétro

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Mezz, cuisine de fusion dans un décor rétro

Dans le quartier de Da Kao, à Ho Chi Minh-Ville, Mezz dévoile des plats préparés à la minute aux inspirations internationales.

Au cœur du Sofitel Saigon Plaza, Mezz tranche avec son style rétro chic et attire une clientèle branchée. Au sol, le carrelage de ciment géométrique aux teintes noires et moutarde s'accorde avec les chaises aux tons similaires. Haut de plafond, le restaurant dégage une atmosphère chaleureuse semblable à l'esprit new-yorkais de la fin du siècle dernier, avec ses longues banquettes foncées et sa mezzanine intimiste. Un immense buffet, couleur moutarde lui aussi, propose une cuisine de fusion entre gastronomie internationale et saveurs asiatiques, réalisée à partir de produits français. Ainsi, la cave à vins affiche une grande sélection de crus issus majoritairement du terroir hexagonal. Différents espaces cultivent chacun un thème bien distinct : grill, Asie, fruits de mer, fromages et charcuteries, desserts… Derrière les fourneaux, les cuisiniers concoctent les mets à la minute, ce qui apporte de la fraîcheur et de l'innovation au concept de buffet. Langoustes grillées, sashimi, canard rôti, dim sum ou bien ha kao (raviolis à la crevette), il y en a pour tous les goûts !

Mezz
Lê Duẩn
Bến Nghé
Quận 1
Hồ Chí Minh

Tel : +84 (0)8 38 24 15 55

www.restaurants.accorhotels.com/fr/restaurant-2077_R001-mezz-restaurant-ho-chi-minh.shtml

Carte : environ 800 000 VND