MaiBeck für Dich : ja, gerne ! (oui, avec plaisir !)

incontournable
MaiBeck für Dich : ja, gerne ! (oui, avec plaisir !)

Une cuisine bistronomique étoilée et accessible.

Au bord du Rhin, cette adresse n'a pas attendu son étoile Michelin pour en mettre plein les yeux et les papilles. Aux fourneaux, Jan Maier et Tobias Becker imaginent une cuisine tendance « bistronomie », créative et haut de gamme dans une atmosphère décontractée.

Le duo, rompu à de nombreuses belles tables dont celle de Christian Rach à Hambourg, peut s'enorgueillir de connaître personnellement tous leurs producteurs et fournisseurs. Les deux chefs mettent un point d'honneur à sélectionner les meilleurs produits en ayant un regard pointilleux sur la manière dont ils ont poussé ou grandi.

Grâce à ces bons ingrédients, ils composent des menus originaux et de saison (tartare de veau, ravioli aux fromages, sorbet maison de pommes vertes…). Les pâtes faites maison sont leur spécialité. Faut-il ajouter qu'ils offrent un beau choix de vins allemands et de bières artisanales bio en pression ainsi que du café torréfié à Cologne, L'été, demandez une table sur la terrasse.

MaiBeck für Dich
Am Frankenturm 5
50 667 Cologne

Tel : +49 (0)221 962673 00

www.maibeck.de

Menu : à partir de 42 EUR