Le vin en opulence

œnologie
Le vin en opulence

« Bonum vinum laetificat cor hominis » : le bon vin réjouit le cœur de l'homme aux Caves Legrand, chez Lavinia ou à la Bordeauxthèque des Galeries Lafayette.

Les Caves Legrand abreuvent, depuis 1972, la magnifique galerie Vivienne où déesses et nymphes dansent dans les rotondes. Marchez sur les mosaïques de Giandomenico Facchina et levez votre verre de vin à la mémoire de Paris au Comptoir de dégustation, accompagné de produits du terroir.

C'est en 1999 que deux passionnés du vin, Thierry Servant et Pascal Chevrot, initient le projet Lavinia basé sur le respect du produit (stockage, climatisation – 19°C –, éclairage basse tension). Il s'agit d'une proposition forte de 6 000 références, en provenance de plus de 30 pays. Elle renferme aussi un bistro aux bons petits plats mijotés en service continu.

La Bordeauxthèque des Galeries Lafayette, au 1er étage de Lafayette Gourmet, propose 1 200 références du Bordelais sur 250 m2. Sous lumière LED, l'hygrométrie reste maîtrisée et la température constante. Un partenariat avec la maison de négoce Duclot (propriétaire de Pétrus) qui ira de la découverte à 4,50 EUR aux crus mythiques.

Legrand Filles et Fils

1, rue de la Banque
75002 Paris

Tel : +33 (0)1 42 60 07 12

www.caves-legrand.com

Lavinia
3-5, boulevard de la Madeleine
75001 Paris

Tel : +33 (0)1 42 97 20 20

www.lavinia.fr

La Bordeauxthèque
Lafayette Gourmet
1er étage
35, bd Haussmann
75009 Paris

Tel : +33 (0)1 40 23 91 75

www.duclot.com