Le Petit Gourmand, petit mais grand !

créatif
Le Petit Gourmand, petit mais grand !

Rapport qualité/prix, l'une des meilleures adresses de la région.

Si ce gourmand est petit, cela vient de sa taille. Le restaurant accueille 40 couverts, pas un de plus. Prévoyez donc de réserver. Le chef réalise une cuisine du marché et de saison avec brio. Il lui donne une subtile touche de créativité que vous savez apprécier si vous êtes un habitué.

Prenez par exemple l'œuf. Il sera une fois servi cocotte à la crème de morilles, épinards et tomates confites. Il se réinventera ensuite poché avec une brioche rôtie en piperade. La tête de veau se pane avant de devenir ravigote et la pintade se truffe de châtaignes accompagnée d'une purée de pommes de terre délicieusement mousseuse. Il ne manque plus que le dessert.  Faites un retour à l'enfance avec le pain perdu et sa compotée d'abricots ou la crème Chantilly servie comme une île flottante. Pour accompagner cet excellent repas, misez sur un vin de la région.

Le Petit Gourmand
62 avenue Bertrand Barère
65000 Tarbes

Tel : +33 (0)5 62 34 26 86

www.restaurant-gourmand-tarbes.fr

Carte : environ 19 EUR