Un « afternoon tea » traditionnel au Peninsula

salon de thé
Un « afternoon tea » traditionnel au Peninsula

Sous l'œil des gargouilles du lobby se joue un fringant concerto pour scones et violon.

Prêt pour la visite à l'une des plus vénérables institutions britanniques de Hong Kong ? Au Peninsula, acteur de l'histoire de Hong Kong, l'heure du thé atteint le paradis.

Entre 14 et 18 heures, dans le vaste lobby, les gargouilles hissées en haut des colonnes ivoire et or qui s'élancent vers le plafond n'attendent que vous. En surplomb de la salle, un quatuor de violons joue en toute discrétion pour les gourmands. Vient l'heure sublime. Celle des tartes salées, d'abord. Le bacon anglais côtoie le crabe d'ici. De succulents légumes biologiques hongkongais les accompagnent. Laissez-vous aller à la simplicité avec de petits canapés salés et autres pâtisseries typiques de l'afternoon tea. Rarement vous dégusterez des scones cuits d'aussi exquise façon.

Pour les desserts, la clotted cream, ou crème fraîche grumeleuse anglaise, ne pouvait bien sûr provenir que du Devonshire. Elle se mélange aux sublimes marmelades de fruits locaux, biologiques eux aussi.

The Lobby du Peninsula
Salisbury Road
Tsim Sha Tsui
Hong Kong

Tel : +852 2696 6772

https://www.peninsula.com/fr/hong-kong/hotel-fine-dining/the-lobby-afternoon-tea

Menu : 398 HKD pour une personne, 718 HKD pour deux