Le Grillados, une adresse pour initiés

bon plan - confidentiel
Le Grillados, une adresse pour initiés

Rebaptisé Chicago, le quartier chinois est en perpétuel bouillonnement. Ne manquez pas d'y faire une incursion à l'heure du déjeuner.

L'adresse est confidentielle, fréquentée par les entrepreneurs locaux et les édiles guyanais qui y organisent leurs déjeuners d'affaires dans une atmosphère très conviviale. Rustique et fonctionnelle, une terrasse de bois s'avance sur le canal, toujours bondée à l'heure du déjeuner.

La carte met en avant les recettes familiales, une cuisine généreuse, solide en textures, en senteurs et en épices, réalisée en fonction du marché de saison et de la pêche du jour. Les habitués affirment trouver ici le meilleur de la gastronomie créole. Difficile de résister à l'appel du colombo de porc, de la pimentade ou du fameux nassi, un riz salé-sucré au concombre et au gingembre servi avec une fricassée de poulet. Ne manquez pas les incontournables glaces maison à la noix de coco ou à la cacahuète.

Le Grillados
10, rue Henri Quintrie
97300 Cayenne

Tel : +594 (0)5 94 30 96 01

Carte : environ 15 EUR