Jua, la fusion des saveurs

japonisant - branchÉ
Jua, la fusion des saveurs

Créative et inspirée, la carte de Jua célèbre le mariage de la gastronomie japonaise avec le meilleur de la cuisine internationale : une révélation !

Dans la rue de Charoenkrung, la plus branchée de Bangkok, se trouve un restaurant d'un genre nouveau. L'izakaya (bar à vins chez les Japonais) imaginé par Chet Adkins, chef et propriétaire des lieux, réussit le pari de combiner haute gastronomie et petits prix.

Chez Jua, la cuisine mixe les saveurs nippones avec les produits du monde entier. Ainsi un pesto réalisé à base de shizo (basilic asiatique) relève subtilement un tataki de thon jaune quand les orechiette al dente ne manquent pas de piquant saupoudrées d'un râpé de wasabi frais. Laissez-vous tenter par quelques délectables brochettes où le champignon shiitaké vole la vedette au poulet et goûtez à quelques sakés choisis parmi une sélection à faire damner toutes les divinités...

Installé au bar en granit du rez-de-chaussée, ou attablé dans la salle aux murs encre, à l'étage, vous savourerez pleinement la délicatesse de l'instant.

Jua
672/49 Charoen Krung 28
Bangkok

Tel : +66 (0)61 558 7689

www.juabkk.com
www.facebook.com/pg/juabangkok/menu/

Carte : à partir de 280 THB