Inspirations vietnamiennes au Reckless Noodles

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Inspirations vietnamiennes au Reckless Noodles

À Seattle, le Reckless Noodles affiche à sa carte une cuisine créative à l'esprit vietnamien et des cocktails signatures tendance.

Dans le quartier historique du Central District, à Seattle, le Reckless Noodles se distingue par une cuisine fusion créative et innovante. La gastronomie vietnamienne est l'influence principale de ce restaurant, qui s'inspire aussi de la street food thaïlandaise, cambodgienne et chinoise. Malgré le nom de l'enseigne, les nouilles (noodles) ne sont pas l'ingrédient unique de la carte – même si vous noterez une grande présence de vermicelles de riz, cuisine vietnamienne oblige. Dans un environnement chaleureux et intimiste, surplombé d'une peinture murale en hommage aux estampes japonaises, commencez par choisir l'un des très branchés cocktails de la maison. Votre palais sera ensuite en émoi devant le Thit Nuóng, rouleau de printemps fourré au porc caramélisé, ou le confit de canard aux cinq épices, cuit lentement pendant 36 heures. Laissez-vous tenter lors du happy hour, qui ne s'applique pas seulement sur les boissons – à consommer avec modération –, et goûtez quelques spécialités à partager, comme la salade de papaye ou les croustillants de canard rôti.

Reckless Noodles
2519 South Jackson Street
Seattle, WA 98144

Tel : +1 206 329 5499

www.recklessnoodles.com

Carte : environ 30 USD