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ÎLE MAURICE : RETOUR AUX SOURCES

Publié le 15-02-2017 Bonnes adresses

Paysages de rêve, température idyllique, faible décalage horaire... Cet hiver, n'hésitez plus, partez à la découverte de l'île Maurice !

Tour à tour portugaise, hollandaise, française, puis britannique, l'île Maurice, riche d'un métissage qui a façonné son identité, présente une diversité culturelle unique. À la fois magique et sauvage, paradisiaque et enchanteresse, vous la découvrirez dans toute sa splendeur, exquise variation sur le thème de l'eau, du sable et de la lumière. Pour un dépaysement total, nous vous proposons de tester nos adresses coup de foudre.

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Balade au marché central de Port-Louis

Rendez-vous tôt le matin – pour passer outre les heures d'affluence – au marché couvert de Port-Louis. N'hésitez pas à vous perdre dans celui que les habitants surnomment ici le « bazar », afin de découvrir les couleurs et l'atmosphère du lieu. Vous y trouverez aussi bien des épices, comme la vanille, que des nouilles chinoises, du manioc, de l'ananas... autant de symboles gourmands qui démontrent le métissage culturel de l'île. Arrêtez-vous quelques instants dans l'un des recoins du marché pour savourer un délicieux dholl puri, sorte de galette aux pois, que vous accompagnerez d'un alouda, la boisson rafraîchissante locale mauricienne.

Marché central de Port-Louis
Queen Street
Port-Louis, Île Maurice

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L'île aux cerfs, toute la féérie de l'océan Indien

Partez à la découverte de l'île aux Cerfs, cet îlot inhabité aux mille éclats. Le soleil se reflète sur les plages de sable blanc qui se confondent avec le dégradé turquoise de l'eau limpide. Considéré comme l'un des endroits les plus appréciés de Maurice, c'est avec curiosité que vous partirez à la rencontre de son lagon bleuté et de sa végétation foisonnante. L'île propose également deux restaurants traditionnels : le Masala, aux spécialités indiennes, et Paul et Virginie, qui vous sert de succulents fruits de mer. Tout est réuni pour que vous passiez un moment d'exception dans un cadre idyllique.

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Lakaz Chamarel, l'éco-lodge de luxe

Niché au cœur des gorges de la Rivière-Noire, le Lakaz Chamarel a pris place au sein d'une végétation luxuriante avec vue panoramique sur l'horizon. Vous vivrez une expérience unique et exclusive dans l'une des 20 chambres ou suites proposées, avec, en prime, une salle de bain à ciel ouvert pour profiter d'une douche extérieure, en toute intimité avec les étoiles. L'hôtel, qui allie authenticité et naturel, s'est même fait une place auprès du tourisme vert en s'imposant dans l'offre hôtelière écoresponsable de l'île. De quoi être en parfaite harmonie avec la nature !

Lakaz Chamarel
Piton Canot, Chamarel
Île Maurice
Tel : +230 483 4240
www.lakazchamarel.com
Chambre : à partir de 5 634 MUR

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Dinarobin Beachcomber Hotel Golf & Spa : du zen, rien que du zen

Situé sur l'une des plus belles plages de l'île, au pied de l'impressionnante montagne du Morne, le Dinarobin Beachcomber est lové dans un vaste jardin luxuriant de 20 hectares, face à l'océan Indien. Prélassez-vous à toute heure de la journée dans l'une des deux cabines de massages aménagées directement sur la plage et, dès la tombée du jour, optez pour l'ambiance mystique du Spa et de son espace ayurvédique. Après cela, vous n'aurez plus envie de repartir...

Dinarobin Beachcomber Hotel Golf & Spa
Case Noyale, Le Morne Peninsula
Île Maurice
Tel : +230 401 4900
www.beachcomber-hotels.com

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Domaine de Labourdonnais, un passage incontournable

Plongez au cœur d'une imposante demeure coloniale, vieille de plus de 150 ans, et immergez-vous dans l'art de vivre du XIXe siècle. Construit sur deux étages, le Domaine de Labourdonnais est une institution à l'île Maurice. Au menu, le chef vous suggère un succulent magret de canard rosé miel-orange, accompagné de polenta frite et de choux rouge braisé, ou vous propose la pêche du jour déglacée à la sauce soja et au sirop d'érable, avec son wok de nouilles udon et de légumes sautés dont les récoltes proviennent exclusivement des jardins du domaine. Une parenthèse culinaire que vous n'êtes pas prêt d'oublier !

Domaine de Labourdonnais
Beau Plateau Road
Mapou
Île Maurice
Tel : +230 266 9533
www.chateaulabourdonnais.com
Carte : environ 1 800 MUR

Pescatore, un arrêt obligatoire

Au nord de l'île, sur la plage de Trou aux Biches, le Pescatore est devenu l'une des tables incontournables de la région mauricienne. Depuis la plage, vous apercevez sa terrasse au style colonial, promesse d'un déjeuner aux couleurs de l'océan. Une fois paisiblement installé, vous succombez aux multiples délices de la carte avec le calamar juste grillé, le risotto de quinoa et l'émulsion de parmesan, les camarons, cacahuètes et huile de piment, le crabe et ses tomates en gaspacho, ou encore la langouste des brisants gingembre-citronnelle. Pour le dessert, optez pour la fraîcheur avec un ananas victoria rôti et sa glace au lassi.

Pescatore
Coastal Road
Trou aux Biches
Île Maurice
Tel : +230 265 6973
pescatore.restaurant.mu
Carte : environ 2 200 MUR

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