Cuisine chic et rustique au Sri Trat

traditionnel
Cuisine chic et rustique au Sri Trat

Si la gastronomie thaïlandaise est l'une des meilleures au monde, ce restaurant entend bien faire découvrir la cuisine méconnue de la région de Trat. Savoureux voyage garanti !

À quelques pas du parc Benjakitti et de la rivière Saen Saep se trouve un restaurant qui allie rusticité et style contemporain. Murs turquoise, chaises rouges et briques apparentes plantent le décor du Sri Trat, un établissement moderne qui revisite la cuisine traditionnelle de la province de Trat. Au menu, les secrets de famille se révèlent au gré des recettes de la mère du propriétaire des lieux, Wongwich Sripinyoo. La salade d'herbes thaïe se marie ainsi avec un ceviche de barracuda, l'ensemble arrosé d'une sauce gourmande aux cacahouètes caramélisées. La pâte de piment kapi et de fruit salacca est, quant à elle, directement importée de Trat pour sublimer crevettes grillées et brochettes de poulet. Laissez-vous ensuite guider par les mixologistes de l'établissement, qui vous proposeront de savoureuses associations – alcoolisées ou non – pour accompagner votre repas... Un endroit à découvrir sans tarder, tout comme l'art culinaire auquel il rend hommage.

Sri Trat
90 Sukhumvit 33 Alley
10110 Bangkok

Tel : +66 (0)2 088-0968

www.facebook.com/sritrat/

Carte : à partir de 120 THB