Cours de cuisine : 10 adresses en France pour passer à la casserole

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Cours de cuisine : 10 adresses en France pour passer à la casserole

La gastronomie française ne cesse de surprendre et d'émerveiller. Révélez vos talents de chef grâce aux 10 cours de cuisine les plus réputés.

Cours de cuisine : 10 adresses en France pour passer à la casserole

Paul Bocuse, le maître en gastronomie (Lyon)

Lyon ne serait pas Lyon sans Paul Bocuse, le « chef du siècle », le « pape de la gastronomie ». Après avoir ouvert plus d'une dizaine de restaurants à travers le monde, « Monsieur Bocuse », triplement étoilé depuis 1965, a créé son propre institut au sein duquel il forme les futurs talents de la gastronomie lyonnaise. En plein cœur de Lyon, sur la place Bellecourt, l'une des antennes de l'Institut Paul Bocuse propose aux amateurs de révéler leur inventivité au travers d'ateliers de cuisine pour tous niveaux. Cours de boulangerie, de pâtisserie, de sommellerie, cuisine en croûte, préparation des poissons… Laissez-vous porter par l'art et le talent des professionnels de cette véritable institution française.

L'École de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse
20, place Bellecour
69002 Lyon
ecoledecuisine.institutpaulbocuse.com

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Cours de cuisine : 10 adresses en France pour passer à la casserole

Lenôtre va devenir votre cours de cuisine favori (Paris)

Tous les jours de la semaine, Lenôtre organise des ateliers de cuisine, animés par des chefs reconnus, dans trois lieux de Paris et de ses environs : sur les Champs-Élysées, à la Porte de Vincennes et à Parly 2. Cuisine du marché, cuisine du monde, apéritifs, pâtisserie, il y en a pour tous les goûts, que vous soyez amateur ou fin connaisseur. Un atelier est ainsi proposé pour apprendre à valoriser les produits du quotidien, un autre pour préparer un menu végétarien – autant de bonnes techniques que vous réutiliserez dans la vie de tous les jours. Un excellent moyen de s'initier dans la bonne humeur.

Pavillon Élysée - Lenôtre
10, avenue des Champs-Élysées
75008 Paris

Parly 2 Côté Ouest - Lenôtre
2, avenue Charles de Gaulle
78150 Le Chesnay

Vincennes côté Est – Lenôtre
22, avenue de la Porte-de-Vincennes
75012 Paris
www.lenotre.com

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Cours de cuisine : 10 adresses en France pour passer à la casserole

Le Cordon Bleu (Paris)

Depuis 1895, le Cordon Bleu s'est développé en un réseau d'écoles et de formations privées prônant l'excellence. Si certains souhaiteront obtenir un diplôme et évoluer plus tard dans le secteur de la gastronomie, d'autres profiteront des ateliers culinaires pour leur plaisir personnel. Cuisine traditionnelle, pâtisserie, œnologie… la diversité des cours proposés satisfera forcément vos goûts et, sous la supervision de l'un des chefs du Cordon Bleu, vous vous initierez aux recettes, techniques et astuces à connaître absolument pour réussir vos plats, même les plus délicats. Vos prédécesseurs ont été comblés, pourquoi pas vous ?

Le Cordon Bleu Paris
13-15, quai André-Citroën
75015 Paris
www.cordonbleu.edu

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L'Atelier des Chefs (Bordeaux), de la couleur dans vos assiettes

Bienvenue à l'Atelier des Chefs ! Pâtisserie, tapas, cuisine bistrot, italienne, asiatique, cuisine du marché ou du monde, œnologie… telles sont, entres autres, les thématiques des cours de cuisine de l'Atelier des Chefs. Nul doute que vous trouverez fourchette à votre main ! Toutefois, si vous n'avez pas l'opportunité de participer aux cours « en présentiel », sachez que vous pouvez les suivre en ligne par le biais d'un abonnement. Professionnels ou simples passionnés, vous êtes tous conviés au bal des saveurs de la gastronomie française.

L'Atelier des Chefs - Bordeaux
25, rue Judaïque
33000 Bordeaux
www.atelierdeschefs.fr

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L'Atelier des Sens (Paris et Lyon)

Dans le cadre de ses cours de cuisine française, de cuisine du monde, de pâtisserie ou d'œnologie, l'Atelier des Sens laisse la créativité des amateurs s'exprimer à plein régime. Les chefs prennent également plaisir à initier les plus petits aux délices de la gastronomie. À Paris comme à Lyon, vous aurez l'occasion de découvrir le chocolat dans toute sa richesse, de considérer la bière comme un ingrédient à part entière ou d'apprendre l'art de cuisiner le fromage. Laissez-vous porter par la passion des experts et faites de vos dix doigts de véritables petites fées culinaires.

L'Atelier Paris-Bastille
40, rue Sedaine
75011 Paris

L'Atelier Paris-Beaubourg
10, rue du Bourg-l'Abbé
75003 Paris

L'Atelier Paris-Haussmann
32, rue Vignon
75009 Paris

L'Atelier Lyon
55, rue Garibaldi
69006 Lyon
www.atelier-des-sens.com

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Alain Ducasse (Paris)

Récompensé à plusieurs reprises par trois étoiles au Guide Michelin, Alain Ducasse est une institution de la cuisine française. En plein cœur du XVIe arrondissement de Paris, il s'est entouré des meilleurs cuisiniers pour créer sa propre école. « Il faut ouvrir nos portes à tous les amateurs de cuisine. Leur faire connaître, éprouver, comprendre les coulisses de ces bons plats qui arrivent sur la table. » Si les propos du chef vous inspirent, venez découvrir des cours adaptés à tous les niveaux et tous les goûts. Les thématiques de chacun des ateliers proposés reflètent la diversité de la gastronomie française et le concentré de savoir-faire qu'elle requiert quotidiennement.

École de Cuisine Alain Ducasse
64, rue du Ranelagh
75016 Paris
www.ecolecuisine-alainducasse.com

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L'Atelier de Tam (Nice)

Avec l'Atelier de Tam, découvrez les secrets de la cuisine et de la pâtisserie au travers de formations en ligne disponibles à toute heure du jour et de la nuit. Abonnez-vous sur le site Internet de l'atelier pour bénéficier des plus savoureuses recettes et astuces dont vous ne saurez plus vous passer. Les ingrédients et le matériel vous sont fournis quelques jours avant de démarrer la préparation des mets, tous aussi succulents les uns que les autres. Suivez le guide !

L'Atelier de Tam
2, place Guynemer
06300 Nice
www.latelierdetam.com

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L'Atelier Culinaire et Vous (Anglet)

À Bayonne, Anglet et Biarritz, les gourmets et gourmands pourront venir à la rencontre de professionnels de la cuisine et ainsi partager leur amour pour les saveurs de la gastronomie française. Dans une atmosphère conviviale et détendue, vous apprendrez, avec une dizaine d'autres gastronomes, à révéler vos talents et votre goût. L'Atelier Culinaire et Vous dispose d'une cuisine spacieuse dans laquelle vous aurez accès à un équipement professionnel pour faire surgir au cœur de l'assiette votre création la plus originale.

L'Atelier Culinaire et Vous
76, avenue d'Espagne
64600 Anglet
www.latelierculinaireetvous.com

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Nicolas Bernardé – Pâtisserie (Paris)

Vous tenez en main votre ticket d'or pour accéder aux délices de la pâtisserie française. Meilleur ouvrier de France en 2004, Nicolas Bernardé met la gourmandise à l'honneur auprès des amateurs et des curieux de cuisine. Entre leçons de pâtisserie classique et recettes innovantes, vous aurez la chance de suivre des programmes d'apprentissage thématiques au cœur du laboratoire professionnel mis à disposition par le chef. Repartez avec votre plus belle réalisation : la dégustation en sera d'autant plus savoureuse.

Nicolas Bernardé
2, place de la Liberté
92250 La Garenne-Colombes
nicolas-bernarde.com

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Cook & Go (Paris et plusieurs autres lieux en France)

Dans le XIe arrondissement à Paris, les ateliers de cuisine Cook & Go vous permettent de partager une cuisine décomplexée. Ce cours s'adresse aux amateurs de cuisine mais aussi aux personnes qui désirent apprendre en toute simplicité et dans un esprit « fun » les « petits trucs » de chef. Vous pourrez réaliser des menus originaux et les refaire ensuite à la maison pour épater vos proches. À Paris, mais aussi à Levallois, Lille, Bordeaux, Rennes, Nantes ou Tours, l'établissement excelle dans l'exhaustivité des offres proposées. À noter que Cook & Go est partenaire de la célèbre émission de TV Top Chef. À vos toques !

Cook & Go - Paris IDF Est
36, passage Charles-Dallery
75011 Paris
www.cook-and-go.com