Core by Clare Smyth, le goût de la réussite

produits de saison - britannique
Core by Clare Smyth, le goût de la réussite

En quête d'une expérience culinaire d'exception au sein de la capitale anglaise ? Ne cherchez plus, nous venons de vous dégoter une adresse exquise au cœur du quartier de Notting Hill.

C'est au Core que les meilleurs produits du terroir britannique se mêlent dans des assiettes délicatement préparées par une équipe hors pair : partageant une passion commune pour la gastronomie anglaise, ses membres travaillent en étroite collaboration avec les agriculteurs, producteurs et fournisseurs du pays, pour sélectionner des ingrédients d'une rare qualité.

Première et seule femme à diriger un restaurant primé par trois étoiles Michelin au Royaume-Uni, Clare Smyth, qui débuta en cuisine dès l'âge de seize ans, tient désormais d'une main de maître cet établissement prisé de la capitale. Mettant l'accent sur la saisonnalité des produits, elle revisite le meilleur de la cuisine britannique en y apportant simplicité et créativité : ris de veau fenouil, carottes et vin jaune, soupe de queue de bœuf à l'oignon de Roscoff, crevettes au beurre brun… De quoi contenter tous les appétits !

Core by Clare Smyth
92 Kensington Park Road
London W11 2PN

Tel : +44 (0)20 3937 5086

www.corebyclaresmyth.com

Carte : à partir de 65 GBP