Biala, le petit nouveau

bistro
Biala, le petit nouveau

Une cuisine polonaise moderne dans une maison de style moderniste.

En lançant Warszawa Powisle, un bar dans un ancien guichet de gare, le trio de Grupa Warszawa n'imaginait pas qu'il ouvrirait dans la foulée Syreni Spiew, un restaurant d'hôtel réservé hier aux dignitaires du parti communiste et converti en bar-club – un bijou pour les amateurs de design. Le trio n'imaginait pas, non plus, les autres adresses qui suivirent. La dernière est située dans le charmant quartier de Saska Kepa, le « Williamsburg local ».
Le restaurant Biala (« blanc », en polonais) a ouvert cet été dans les jardins de cette maison des années 30, au bel escalier extérieur en colimaçon, dessinée par l'architecte Lucjan Korngold. Entre tables et chaises longues, on y sert la traditionnelle saucisse polonaise accompagnée de sarrasin, ou encore une salade fraîche composée de radis, choux et hareng. À la carte, quelques curiosités comme les escargots que les Polonais redécouvrent. Les limonades faites maison sont un vrai régal.

Biala
Francuska 2
03-906 Warszawa

Tel : +48 881 917 618

www.facebook.com/bialazjedziwypij/

Carte : 3 plats environ 54 PLN