Babylonstoren, une échappée à la ferme

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Babylonstoren, une échappée à la ferme

Une parenthèse à la campagne entre cueillette de fruits et dégustation de plats selon leur couleur.

Karen Roos ne s'éloigne guère des magazines. Après avoir été l'éditrice de Elle Décoration, elle a acheté avec son mari une ferme du XVIIe siècle qu'elle a transformée en hôtel. Rénovée avec art, la ferme s'est vite affichée dans les pages d'une presse sous le charme.

Il y a de quoi. Les bâtiments blancs (neuf chambres et seize cottages), aux meubles de designers et objets chinés, sont plantés au milieu d'un jardin de 200 hectares. Les hôtes sont invités à cueillir eux-mêmes les fruits et légumes en vue de les préparer dans leur cuisine.

Paresseux ? Le restaurant Babel décline un menu haut en couleurs (vert, jaune et rouge) aux ingrédients du potager et des fermes voisines. À l'heure du thé, vous pourrez goûter aux infusions à base de plantes de la maison, accompagnées de scones sous la serre. En dormant sur place, vous profiterez de la piscine ou d'une balade sur l'eau en canoë.

Babylonstoren
Drakenstein Valley
R45 Simondium
7670 Cape Town

Tel : +27 (0)21 863 3852

www.babylonstoren.com