Babylonstoren, une échappée à la ferme

parenthèse champêtre
Babylonstoren, une échappée à la ferme

Une coquette parenthèse à la campagne, entre cueillette de fruits et dégustation de plats hauts en couleurs.

Karen Roos ne s'éloigne guère des magazines. Après avoir été l'éditrice de Elle Décoration, elle a acheté avec son mari une ferme du XVIIe siècle qu'elle a transformée en hôtel so trendy. Rénovée avec art, la ferme s'est vite affichée dans les pages d'une presse sous le charme.

Il y a de quoi. Les bâtiments blancs (neuf chambres et seize cottages), aux meubles de designers et objets chinés, sont plantés au milieu d'un jardin de 200 hectares. Les hôtes sont invités à cueillir eux-mêmes les fruits et légumes en vue de les préparer dans leur cuisine.

Paresseux ? Le restaurant Babel décline un menu haut en couleurs (vert, jaune et rouge) mitonné avec les ingrédients du potager et des fermes voisines. À l'heure du thé, vous pourrez vous installer sous la serre afin de goûter aux infusions à base de plantes de la maison, accompagnées de scones. En dormant sur place dans le Farm Hotel, vous aurez l'occasion de profiter du Spa, de la piscine ou d'une balade sur l'eau en canoë.

Babylonstoren
Klapmuts Simondium Road
7670 Cape Town

Tel : +27 (0)21 863 3852

www.babylonstoren.com