Astrid y Gastón, un restaurant phare de la capitale

gastronomique
Astrid y Gastón, un restaurant phare de la capitale

« Astrid y Gastón » est la signature d'un couple inventif qui règne sans partage sur la gastronomie andine.

Installé dans un loft chic et coloré, non loin de l'hôtel Radisson, ce restaurant avec salons privés fait honneur aux traditions, revisitées ici avec une certaine audace.

En cuisine, le charismatique Gastón Acurio, l'un des plus grands chefs péruviens, anime aussi ses propres émissions, diffusées sur Star TV. Ambassadeur de la gastronomie péruvienne à travers le monde, le restaurant « Astrid y Gastón » se retrouve plusieurs fois listé parmi les meilleurs restaurants d'Amérique. Il est désormais le doyen de la cuisine novoandina, ce courant moderniste qui s'exprime d'un point de vue contemporain sur la cuisine traditionnelle. La carte est saisonnière, évolutive par semestre, régal pour les papilles et pour les yeux.

Elle invite à l'étonnement, comme l'agneau de lait et son risotto à la loche du Pérou. Le menu dégustation, déclinaison de 29 plats, est quant à lui un voyage à travers les saveurs et la magie du Pérou.

Astrid y Gastón - Casa Moreyra
Avenida Paz Soldán 290
San Isidro
Lima 15073

Tel : +51 (0)1 442 2777

www.astridygaston.com

Carte : environ 385 PEN
Menu dégustation : environ 650 PEN