ZeBistro, la bonne adresse

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ZeBistro, la bonne adresse

Pour réaliser une telle cuisine, il faut un homme de métier comme Thierry Lassale.

Vous pouvez entrer les yeux fermés. Vous ressortirez ravis. Thierry Lassale est un chef qui donne aux assiettes de la joie de vivre. Cet ancien de chez Michel Guérard compose une cuisine vraie.Elle est ancrée dans le terroir béarnais, en a gardé les recettes, les secrets tout en leur apportant un soupçon de grâce.

Auriez-vous imaginé que des poireaux vinaigrette puissent se transformer en une salade de poireaux et artichauts ? Auriez-vous surmonté des asperges blanches d'un peu de lard ?

A la saison, vous apprécierez sa pissaladière d'anchois et son tartare de veau autant qu'à une autre sa brouillade de truffes ou son dos de canette sauce miel et citron. Nom de diou ! Quel régal !

Ze Bistrot
13 rue Henri IV
64000 Pau

Tel : +33 (0)5 59 27 44 44

www.zebistrot.com

Carte : environ 37 EUR