U Fragnu, l'huile d'olive sous toutes ses coutures

balade gourmande insolite
U Fragnu, l'huile d'olive sous toutes ses coutures

Au cœur du village de Lunghignano, cet établissement atypique de la région balanine vous accueille pour découvrir et déguster ses huiles d'olive et ses produits artisanaux.

Entièrement rénové, le moulin a su cependant garder toute son authenticité puisque la meule est tractée par Georges, l'âne de la maison.

Véritable ambassadeur, Georges travaille uniquement lors des récoltes, deux mois et demi tous les deux ans.

U Fragnu, signifiant « le pressoir », est un véritable élément du patrimoine culturel de la région de Balagne, possède une meule, trois presses et un bassin de décantation. Son aménagement intérieur permet de fabriquer de l'huile d'olive à l'ancienne, et de proposer une dégustation d'huiles d'olive issues de régions et de producteurs différents. Vous pourrez ainsi goûter aux huiles et regarder un court film expliquant l'opération de la pressée, ce qui vous sera peut-être utile car la période de l'année à laquelle celle-ci s'effectue est souvent décalée par rapport à la saison touristique.

Outre l'exploitation oléicole, les propriétaires ont décidé d''ouvrir aux visiteurs le reste de la propriété, notamment la sublime bâtisse et ses moindres recoins.

U Fragnu
Lunghignano
Commune de Montegrosso
20214 Calenzana

Tel : +33 (0)4 95 62 75 51

www.ufragnu.com