Rintaro, le meilleur restaurant japonais de San Francisco

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Rintaro, le meilleur restaurant japonais de San Francisco

La cuisine japonaise peut-elle être locale quand vous êtes à San Francisco ? Pour le savoir, venez la déguster.

Sa mère est japonaise, son père est américain. Il a grandi aux États-Unis dans une maison en bois construite par son père. Sa mère préparait une cuisine traditionnelle japonaise. L'été, Sylvan Brackett passait ses vacances chez sa grand-mère à Kyoto. Il y est tombé amoureux de sa cuisine. Vous retrouvez toutes ces influences dans son restaurant qui est conçu comme une maison traditionnelle japonaise avec son four dans le jardin. Entrez. Vous êtes dans une véritable minka (« maison du peuple »). Les cloisons séparent les tables.

Derrière le comptoir, le chef pétrit la pâte des nouilles, prépare les soupes et les sashimi. Vous serez étonné par l'originalité des tempuras et des yakitoris. Ils ne sont préparés qu'à partir de produits locaux. Rien n'est importé. Les kumquats remplacent le yuzu et Rintaro a les honneurs de toute la presse américaine. Jetez un regard sur la très belle collection d'assiettes, de plats et de menus. Elle compose un décor à l'âme authentique.

Rintaro
82 14th Street
San Francisco, CA 94103

Tel : +1 415 589 7022

www.izakayarintaro.com

Carte : environ 15 USD