Meatballs for the people, le royaume des boulettes

viandes
Meatballs for the people, le royaume des boulettes

Ici, vous ne mangerez que des boulettes, le plat à la fois le plus rustique et le plus classique de la cuisine suédoise.

Leur nom suédois est « Köttbullar ». Quand vous pensez boulettes, vous pensez souvent à celles faites par votre maman.

Celles-ci sont faites avec autant d'amour et se déclinent dans une multitude de variétés. Il y a celles d'élan à l'aneth, celles d'agneau aux graines de fenouil ou de porc aux épices. Il y a aussi celles au saumon, à la truite ou au hareng, et enfin, pour les végétariens, celles tous légumes.  Vous choisissez l'accompagnement, avec ou sans airelles, sauce à la moutarde, galette de pommes de terre ou concombre mariné. Vous pouvez les déguster sur place ou, comme beaucoup de stockholmois à midi, les prendre à emporter.

Enfin, connaissez-vous le secret d'une bonne boulette ? La chapelure, qui est l'un de ses ingrédients de base, doit toujours être trempée dans du lait.

Meatballs for the people
Nytorgsgaten 30
116 40 Stockholm

Tel : +46 (0)8 466 60 99

www.meatball.se

Carte : environ 143 SEK