Les tapas, la spécialité de Jaleo

cuisine espagnole
Les tapas, la spécialité de Jaleo

On peut picorer au gré de ses envies parmi une multitude de tapas, ces petites assiettes d'origine espagnole.

Ce restaurant, devenu une institution, a fait découvrir les tapas aux habitants de Washington voici plus de vingt ans.

Le chef et propriétaire José Andrés, natif des Asturies, qui l'a inauguré en 1993, est devenu une vedette : il a même accompagné Barack Obama au sommet de Nairobi en juillet 2015 où il a rencontré des chefs africains. Situé dans le quartier animé de Penn Quarter, Jaleo a été adopté par une clientèle jeune et décontractée à laquelle se sont joints de nombreux touristes.

Le menu propose des plats traditionnels espagnols, par exemple la paella, les calamars grillés ou les croquettes de poulet. Les charcuteries et les fromages sont excellents. Mais on ne vient pas chez Jaleo pour cela : on veut des tapas, d'autant plus que le choix est impressionnant. Si vous êtes entre amis, le mieux est d'en prendre plusieurs afin de les partager.

Jaleo
480 7th St NW
Washington DC 20004

Tel : +1 202 628 7949

www.jaleo.com

Carte : environ 55 USD