Huile d'argan, le trésor de Marrakech

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Huile d'argan, le trésor de Marrakech

Un produit traditionnel et noble, très recherché pour ses vertus gustatives, cosmétiques et thérapeutiques.

Prisé autrefois par les sultans marocains qui l'offraient en présent aux dirigeants européens, cet élixir d'exception s'est imposé à Marrakech comme un véritable commerce. La fabrication de l'huile est réalisée exclusivement par des femmes de façon artisanale, dans des coopératives qui œuvrent chaque jour pour sa production. Historiquement, l'huile d'argan est produite à partir d'un épineux appelé « arganier », en particulier du noyau de son fruit.
En cuisine, l'argan aromatise vos plats d'un subtil goût de noisette et, d'un point de vue thérapeutique, il aide à prévenir certains risques médicaux. Les vertus hydratantes, nourrissantes ou encore cicatrisantes de l'huile d'argan sont également utiles en cosmétique, d'autant plus qu'elle est 100 % bio. Si vous pouvez vous en procurer dans le souk des épices, nous vous conseillons cependant de vous rendre directement dans l'une des coopératives des alentours afin d'acheter votre huile à la source et ainsi découvrir les différentes étapes de fabrication. En prenant la route vers Essaouira, vous pourrez faire une halte dans la Coopérative Tiguemine Argan ou visiter la Coopérative Marjana.